Grundkurs
Eine gute Bar ist eine Kammerbühne des Lebens, dort haben sie nicht nur die Möglichkeit eine guten Drink oder einen Snack zu sich zu nehmen, sondern eine Bar ist ebenso eine Hochburg der Kommunikation, der Geselligkeit oder auch ein Ort der Meditation und der Sammlung, manchmal aber auch nur ein Treffpunkt.
Ebenso vielfältig wie eine Bar sollte auch der Bartender/in sein.
Dieser Bartender/in Grundkurs hilft Ihnen sich auf die verschiedensten Anforderungen der Gäste und Ihrer Wünsche einzustellen.
Sie erlernen neben den Grundkenntnissen der klassischen und modernen Mixtechniken auch Variationen der Zubereitung von den unterschiedlichsten Cocktails, Mix- und Mischgetränke mit klassischen und internationalen Rezepturen, eine intensive Waren- und Getränkekunde, sowie die Abläufe- und den Aufbau einer Bar.
So schaffen Sie Sich die besten Grundlagen für das Arbeiten an einer Cocktailbar!
Auch der Bartender/in Grundkurs endet mit einem Theorie- und Praxistest, nach dessen bestehen eine Zertifizierung der Barschule Rhein-Main erfolgt.
Keine Voraussetzung erforderlich.
Inhalte:
Fachpraxis
- Gläserkunde
- Arbeitsmaterial und deren Handhabung
- klassischen und modernen Arbeitstechnologie
- Setup- & Closedown Training
- Pour- & Speed Training
- Garnitur- & Dekorations Training
- klassische-, internationale-, moderne- und trend Rezepturen
Fachtheorie
- Barkunde
- Verhaltenregeln an der Bar
- Aufbau des Arbeitsplatz (Bar)
- Internationale Barmaße
- Eis an der Bar
- Cocktailkunde
- Cocktailgeschichte
- Cocktailaufbau
- Cocktailgruppen
- Trend Cocktails
- internationale Waren- und Getränkekunde
- Spirituosen aller Art
- Wein, Schaumwein & Bier
- Wasser, Limonaden & Säfte
Zusatzkurs
- Hygiene HACCP
Förderung
Je nach Einzelfall werden Arbeitslose gegebenenfalls durch das Arbeitsamt gefördert.
Ausstattung
Die Barschule ist eine komplett ausgestattete Cocktailbar mit regulären Öffnungszeiten. Hier haben Sie auch die Möglichkeit praxisnah zu arbeiten. Unsere Bar sowie die ganze Ausstattung sind technologisch auf dem Neusten Stand, ebenso verwenden wir bei unseren Kursen und Seminaren alle Möglichkeiten der Präsentation.
Zudem arbeiten wir ausschließlich mit Qualitätsprodukten und frischen Zutaten.
Alle Ausbilder sind Meister ihres Faches und Ausbilder gemäß der AEVO.
max. 12 Personen.
40 Seminarstunden, 5 Tage
Abschluss „Bartender/in“ mit Zertifikat.
Kosten: 560,- Euro pro Person